Pimiento Txorixero

Un pimiento dulce para freír, una variedad tradicional del pueblo vasco. Este pimiento, excepcional y delicioso, crece por todo el País Vasco europeo; es un ingrediente clave de la salsa vizcaína y otras deliciosas recetas regionales. Estos pimientos, de piel fina y totalmente dulces, se ensartan tradicionalmente en zsrtas y se cuelgan para su posterior rehidratación y uso, y también se pueden moler.